На 40 блинов для среднестатистической семьи в нашем регионе потребуется более 105 рублей.
Центр стратегических разработок и телеграм-канал о ресторанном бизнесе «СысоевФМ» обнародовали российский индекс блинов, аналог которого изначально впервые публиковался в британском издании The Economist. В российской версии вместо 15 блинов сделали расчёт на порцию из 40 блинов для среднестатистической семьи из четырёх человек.
За основу приготовления взяли рецепт русских блинчиков, которые в ресторанах обычно подают со сметаной, мёдом, вареньем или икрой. Для приготовления 40 блинов понадобилось 280 граммов пшеничной муки, пол-литра молока, 4 яйца, 70 граммов сахара-песка, 5 граммов соли, 40 мл растительного масла и пол-литра кипятка.
Фото: Анастасия Шувалова
