Разработка белгородского холдинга «Эфко» может стать прорывом и новым инструментом в борьбе с лишним весом, а также помочь больным сахарным диабетом.
Белгородский холдинг «Эфко» несколько лет готовит к запуску в серийное производство уникальный пищевой ингредиент, который может заменить сахар и не вызывать при этом инсулинового отклика в организме.
Предприятие уже сертифицировало свой сладкий белок в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС). 28 ноября на Конгрессе молодых учёных представили результаты первого в истории клинического исследования браззеина. Оно продлилось 9 месяцев, а участвовали в нём 60 добровольцев.
Подробнее в нашем материале.
