В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве консервированной фасоли. В каких банках мало фасоли, а та, что есть, разваренная и поеденная жуками? И нет ли в консервах смертельных ботулотоксинов?
Для проведения экспертизы в магазинах купили фасоль от брендов «Овощная сказка», Bonduelle, «Ашан», «Скатерть-Самобранка», «Юнона», «Белгородские овощи» и Globus.
По закону в консервах фасоли должно быть хотя бы 55 процентов от общей массы. Но в шесть из семи банок закатали меньше начинки, чем диктует ГОСТ. То есть им зря красуются этикетки банок от «Ашана», «Скатерти-Самобранки», «Юноны» и «Белгородских овощей».
Для консервов «Овощная сказка» и Globus требования мягче, ведь они приготовлены по ТУ, чем производители и воспользовались. Хотя фасоль Bonduelle тоже по техусловиям закатана, то есть на заводе могли бы положить фасоли и поменьше, но жадничать не стали: бобов почти 62 процента.
И ладно бы экономили на какой-то идеальной фасоли. Так ведь бобы вовсе не отборные, а разваленные, битые, лопнувшие. Больше всего размокшей фасолевой каши в банке «Юнона».
Наталья Завьялова, эксперт «Роскачества»: «Если в производство поступает фасоль разных сортов или размеров, более мелкие или старые зерна быстрее развариваются, а крупные остаются твердыми. Если сырая фасоль была пересушена, ее оболочка становится хрупкой и легко трескается при варке».
В консервы Globus еще и поеденных жуками бобов насыпали. А минимум фасолевого брака в банке Bonduelle.
А насколько тщательно стерилизовали фасоль? Ботулотоксинов точно нет?
Наталья Завьялова: «Все помнят массовое отравление едой из доставки, причиной которого стала консервированная фасоль в салатах».
Оказалось, что стерилизовали и упаковали всю фасоль хорошо.
Наталья Завьялова: «Не было обнаружено ботулотоксинов и других опасных микроорганизмов, что свидетельствует о соблюдении технологических норм на производстве».
То есть теоретически можно брать любую консервированную фасоль. Откровенного криминала нет. Однако лучшая среди этих — Bonduelle.
Все выпуски программы «НашПотребНадзор».
