Тыквенный карри: игра вкусов и текстур

Тыквенный карри: игра вкусов и текстур

Тыквенный карри – это не просто еще одно блюдо на вашем столе, а настоящий кулинарный шедевр, который сочетает в себе изысканные ароматы и насыщенные вкусы. В последние годы это веганское и безглютеновое блюдо стало настоящим фаворитом среди любителей здоровой пищи. Идеальное соотношение тыквы и пряностей превращает его в настоящую находку для тех, кто стремится разнообразить свой рацион, пишет канал "Веганские, постные рецепты (_plant_life)".

Идеальные ингредиенты для карри

Чтобы создать этот вкуснейший карри, потребуются:

  • Тыква – 450 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Карри – ? ч. ложки
  • Хмели-сунели – ? ч. ложки
  • Куркума – ? ч. ложки
  • Кокосовое молоко – 100 мл
  • Вода
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль и перец – по вашему вкусу

Пошаговое приготовление

Создание тыквенного карри – это не только просто, но и увлекательно. Далее представлен алгоритм, который поможет вам в этом процессе:

  • Нарезать лук средними кубиками, нарезать перец соломкой, а морковь натереть на крупной терке. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками.
  • На сковороде разогреть растительное масло (по желанию, можно обойтись и без него), добавить лук, перец и морковь. Примерно обжарить все ингредиенты, затем налить немного воды и тушить под крышкой в течение 5 минут. После этого добавить тыкву и все специи: куркуму, карри, хмели-сунели, соль и перец. Перемешать и влить около ? стакана воды, тушить на небольшом огне еще 15–20 минут, периодически помешивая.
  • В последнюю очередь добавить кокосовое молоко, тщательно перемешать и тушить еще 5 минут. Затем часть смеси можно измельчить с помощью блендера, оставив остатки кусочками для текстуры.
  • Такой карри подается к любому гарниру и обязательно станет звездой стола, благодарным ответом на вопрос о том, как можно вкусно приготовить тыкву. Приятного аппетита!

    Источник: Веганские, постные рецепты (_plant_life)

    Лента новостей