Вкусная и сытная тушеная свинина с грибами – это идеальное решение для ужина, когда хочется удивить близких или порадовать себя аппетитным блюдом. Разнообразие ингредиентов и простота приготовления делают этот рецепт настоящей находкой для современных кулинаров, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Ингредиенты для богатого вкуса
Чтобы приготовить это ароматное блюдо, вам понадобятся:
- 500 г свинины (желательно без жира)
- 1 луковица
- 250 г грибов
- 500 мл бульона или воды
- Соль по вкусу
- Душистый перец по вкусу
- 2 лавровых листа
- 1 ст. л. муки
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- Щепотка перца чили (по желанию)
Приготовление: простота и вкус в каждой детали
1. Начните с того, что свинину нарежьте кубиками и приправьте солью и перцем для насыщенного вкуса.
2. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мясо до золотистой корочки. Это придаст блюду аппетитный вид и насыщенный аромат.
3. Залейте обжаренное мясо бульоном или водой, добавьте лавровый лист и несколько горошин душистого перца. Тушите под крышкой на медленном огне в течение 10 минут.
4. Очистите лук и нарежьте его кубиками, грибы же следует нарезать тонкими ломтиками. На другой сковороде растопите сливочное масло и начните обжаривать лук, затем добавьте грибы и тушите еще несколько минут.
5. Приправьте жареную смесь щепоткой соли и перца, а затем соедините с тушащейся свининой. Продолжайте готовить еще 30 минут.
6. В небольшой миске разведите муку в холодной воде и влейте в рагу, тщательно перемешивая. Это поможет загустить соус и придаст блюду особую текстуру. Дайте постоять еще несколько минут, затем по желанию добавьте перец чили.
Кулинарное искусство на вашем столе
Тушеная свинина с грибами – это блюдо, которое не только радует глаз, но и окутывает душу уютом. Оно отлично подходит как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Приятного аппетита!
