Вкусная и полезная альтернатива для каждого дня
Рыба, тушеная с овощами, является идеальным вариантом для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет разнообразить ежедневное меню. Это блюдо не только полезно, но и очень appetizing благодаря яркости и разнообразию овощей. Подходит для всей семьи, включая тех, кто придерживается диет.
Ингредиенты для простоты в приготовлении
Количество порций: 3
- Путассу — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Зеленый горошек (свежий или консервированный) — 0.5 ст.
- Томатный сок — 0.5 ст.
- Подсолнечное масло — 70 г
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Можно использовать путассу или любую другую белую рыбу, например, минтай, треску или хек. Она может быть как свежей, так и замороженной, которая должна быть предварительно разморожена.
Шаг 2: Очистить рыбу от внутренностей, отрезать головы и плавники. Важно убрать черную пленку из брюшка, так как она может испортить вкус. Нарезать рыбу на порционные кусочки.
Шаг 3: Овощи тщательно промыть и очистить. У болгарского перца удалить сердцевину с семенами. Нарезать морковь и лук кубиками, а перец — полосками.
Шаг 4: Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и на слабом огне обжарить лук в течение 2 минут. Затем добавить морковь и перец. Жарить все вместе еще несколько минут, периодически помешивая, после чего уменьшить огонь, влить томатный сок и перемешать. Выложить на овощи кусочки рыбы, добавить соль и перец, затем тушить под крышкой 15-20 минут, в зависимости от размера рыбы.
Шаг 5: В финале добавить зеленый горошек, если свежего нет — подойдет и консервированный вариант.
Шаг 6: Готовое блюдо подавать горячим. Отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре или риса.
