Приближается День народного единства. Праздник Россия отметит 4 ноября. У него уже есть своё блюдо – пирог на четвёртое. Выпекают и коллективы, и крупные промышленные предприятия, и простые люди.
Многие активисты и волонтёры отправляют сдобу на фронт и в приграничье. К акции присоединилась и Белгородчина. Наша съёмочная группа отправилась в губкинский Центр общения старшего поколения. Его посетители пригласили на чаепитие школьников. Героем дня стал Алтайский пирог.
Любовь Георгиевна приготовила пирог по простому и проверенному рецепту, который не одно десятилетие собирает за общим столом её семью.
«Я сама родом с Алтая. Моё детство прошло на этих пирогах, в семье моей эти пироги готовили, и я в своей семье готовлю. Это очень простой, сытный Алтайский пирог», – рассказала жительница Губкина Любовь Старикова.
На чаепитии в Центре общения у старших ответственная задача – беседовать о русских традициях, о семейных ценностях. За столом дети, сухие наставления не интересны. А в тёплой компании услышанное усваивается так же хорошо, как и свежий пирог, приготовленный с любовью.
Вот так, за один день, слава о кулинарном таланте Любови Георгиевны вышла за пределы её семьи. И – конечно же! – посыпались просьбы поделиться рецептом.
По её просьбе рецепт пирога распечатали и раздали гостям.
«Тесто готовится на хмелевой закваске, на мёде. И на подсолнечном масле. То есть он не сдобный, корочки у него тоненькие. Начинка может быть любая, но преимущественно это всё-таки была курятина. И картофель. Сырой картофель и много лука, чтобы сочная была. Ну а поскольку тесто такое, не сдобное, оно не перебивало вкус начинки, аромат начинки. Этот пирог, он заменить может и первое, и второе, и третье. Потому что он очень сытный», – поделилась жительница Губкина Любовь Старикова.
Губкинские представительницы старшего поколения с удовольствием присоединились к акции «Пирог на четвёртое» ещё и потому, что такая традиция по-настоящему объединяет, даёт почувствовать, какая большая у нас страна, знакомит с блюдами разных регионов. Записывайте рецепт авторского Алтайского пирога.
Смотреть видео
Новости СМИ2
