С наступлением зимних праздников на кухнях вновь начинают раздаваться ароматные нотки традиционных блюд. Особое внимание привлекает оригинальная интерпретация популярного салата «Селедка под шубой», известного в Польше под именем «Посмотри под одеяло». Этот рецепт, переданный от бабушек и дедушек, был популярен в социалистическую эпоху, и до сих пор его готовят в польских семьях, сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Необычные компоненты
Хотя состав салата во многом похож на привычный, польская версия вводит в рецепт интересные нюансы и добавляет неожиданный ингредиент. Стремление современных кулинаров вдохновляться культурным наследием заметно и в этом блюде: шеф-повара отдают дань уважения, как классике, так и кулинарным традициям прошлого.
Ингредиенты для оригинального рецепта
- 2 филе жирной селедки (примерно 600 г);
- 1 красная луковица;
- 1 крупная вареная картофелина;
- 1 средняя вареная морковь;
- 2 средние вареные свеклы (приправленные солью, сахаром и лимонным соком);
- 2 средних маринованных огурца;
- 2-3 яйца, сваренных вкрутую;
- майонез;
- молотый черный перец;
- укроп для декора.
Как приготовить знаменитый salad
Для создания этого яркого блюда:
После сборки оставьте творение в холодильнике на 10-15 минут. Этот оригинальный салат обязательно удивит гостей новыми вкусами и нежной текстурой, которые изменят восприятие привычного блюда!
