У каждого из нас есть воспоминания о невероятно вкусных жареных пирожках, которые дарят уют и тепло домашнего очага. Эти нежные пирожки с повидлом становятся настоящим кулинарным произведением искусства, а их приготовление может стать увлекательным процессом, доступным каждому, сообщает канал "Красилова Наталья / Food".
Приготовление теста: просто и доступно
Для начала стоит обратиться к простым ингредиентам, чтобы создать лёгкое дрожжевое тесто без добавления яиц и молока. Чтобы вдохнуть жизнь в тесто, вам понадобится тёплая вода (примерно 30 градусов). Дрожжи (прессованные или сухие) необходимо размять в воде, добавив немного сахара для активации процесса брожения. Постепенно ввести часть муки и хорошо перемешать. Теперь следует добавить соль и как следует вмешать растительное масло, гарантируя, что вкус будущих пирожков станет насыщенным.
Лёгкость в каждом шаге
После того как тесто станет достаточно эластичным и мягким, его стоит оставить подниматься в тёплом месте, накрыв пленкой. После 40 минут можно обмять тесто, и дать ему подняться ещё раз. Затем тесто делят на кусочки, формируя маленькие шарики. Каждую заготовку следует аккуратно размять, добавляя любимую начинку. Домашнее яблочное повидло удивит своими ароматами!
Жарка до идеальности
В прекрасной жаркой культуре пирожки обжариваются в раскалённом масле. Важно, чтобы уровень масла доходил хотя бы до середины пирожка, что позволит им равномерно подрумяниться с обеих сторон. Жарить следует на среднем огне не менее трех минут с каждой стороны, чтобы добраться до золотистого цвета и безупречной хрустящей корочки. По завершении жарки пирожки аккуратно выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишкового масла.
Приятного аппетита! Эти пирожки не только порадуют вас, но и станут настоящим украшением любого стола.
