Наскучили долгие часы у плиты, когда важно угодить каждому? Есть идеальное решение! Классический бефстроганов, приготовленный в аэрогриле, позволяет не только сократить время, но и сохранить все ароматы и текстуры блюда, сообщает канал "FELFRI - бытовая техника для вашего дома".
Достоинства приготовления в аэрогриле
- Сочная говядина: благодаря равномерному нагреву мясо остается нежным и насыщенным.
- Идеальный соус: сметанный соус получается однородным без комков.
- Скорость: рост эффективности и меньшие затраты электроэнергии — быстрота нагрева и наличие авто-программ значительно упрощают процесс.
- Минимум масла: закрытая камера аэрогриля предотвращает распространение запахов в кухне.
- Легкая чистка: керамическое покрытие чаши обеспечивает легкость ухода, а сетка легко моется.
Польза для различных потребностей
Приготовление бефстроганова в аэрогриле подходит для:
- Тех, кто ценит классическое исполнение и хочет избежать лишних хлопот с жаркой.
- Тем, кому важна скорость и комфортный процесс с ясными временными рамками.
- Кулинарам, готовящим блюда на 2–4 порции и стремящимся упростить уборку после готовки.
Однако есть и ограничения. Блюдо не подходит для больших компаний, так как объем аэрогриля ограничен. Если же требуется интенсивная карамелизация, придется прибегнуть к другим методам готовки.
Ингредиенты и этапы приготовления
Для создания бефстроганова понадобятся:
- 500 г говядины (лучше вырезка или телятина), нарезанной соломкой;
- 1 большая луковица (порезанная полукольцами);
- 150–200 г шампиньонов (по желанию);
- 200 г сметаны (20%);
- 1 ч. л. дижонской горчицы;
- 1 ч. л. сладкой паприки (по желанию);
- 1 ст. л. муки;
- 1–2 ст. л. растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для подачи.
Чтобы начать, важно подготовить все ингредиенты и разогреть аэрогриль. Кусочки мяса следует нарезать тонко, чтобы они не пересушились. Затем вкусный бефстроганов готовится в несколько этапов: обжарка мяса, добавление лука и грибов, а затем соуса, который взбивается до однородности. Чтобы добиться нужной консистенции, можно добавить немного горячей воды.
Благодаря аэрогрилю процесс готовки становится меньше хлопотным, а результат — неизменно вкусным. Бефстроганов в аэрогриле — это идеальное сочетание традиций и современных технологий.
