Каждое зимнее вечеров всегда хочется чего-то по-настоящему уютного и согревающего. Овощное рагу с курицей и картошкой — это то самое блюдо, которое порадует всю семью своим насыщенным вкусом и питательной ценностью. Оно прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для обеда с коллегами, собравшихся за уютным столом, сообщает канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Ингредиенты для настоящего объеденья
Чтобы убедиться в том, что такое блюдо может приготовить даже начинающий кулинар, вот что вам потребуется:
- Куриное мясо — 500 г;
- Картофель — 4-5 средних штук;
- Морковь — 2 штуки;
- Лук — 1 крупная головка;
- Помидоры — 2-3 штуки или 2 ст. ложки томатной пасты;
- Болгарский перец — 1 шт. (по желанию);
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Растительное масло — для обжаривания;
- Соль и перец — по вкусу;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Свежая зелень — для подачи;
- Вода или бульон — около 1 стакана.
Этапы приготовления: от начала до конца
Теперь, когда все необходимые продукты готовы, можно переходить к основным шагам:
- Подготовка продуктов: Вымойте куриное мясо и нарежьте его крупными кубиками. Очистите картофель и также нарежьте его. Морковь можно порезать кружочками или соломкой, а лук — мелкими полукольцами. Помидоры желательно ошпарить, очистить от кожицы и нарезать на кубики, если вы не используете томатную пасту. Измельчите чеснок, а болгарский перец нарежьте соломкой.
- Обжаривание: На нагретую сковороду с растительным маслом добавьте куриное мясо и обжарьте его до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут.
- Добавление овощей: После этого добавьте лук и морковь, обжарьте их еще несколько минут, затем добавьте картофель, помидоры или томатную пасту, чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и тушите, добавив немного воды или бульона и лавровый лист.
- Тушение: Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 30 минут. Во время приготовления периодически проверяйте уровень жидкости, при необходимости добавляя воду.
- Финальные штрихи: После завершения приготовления положите рагу на подачу, посыпав свежей зеленью. Подавайте его горячим, с хрустящим хлебом или лепешками.
Это блюдо не только вкусно, но и представляет собой отличный способ восстановить силы после насыщенного дня. Готовя овощное рагу с курицей и картошкой, можно смело экспериментировать с добавлением любимых специй или свежих трав, придавая этому простому рецепту новых оттенков и текстур.
