Приготовление свиных ребрышек в духовке – это настоящая гастрономическая магия. С секретным маринадом они становятся мягкими, сочными и насыщенными ароматом, идеально подходя для любого гарнира: будь то ризотто, картофельное пюре или гречка. Этот простой, но оригинальный рецепт порадует даже самых изысканных гурманов, пишет канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Составляющие для удачного маринада
- Свиные ребрышки: 500 г
- Томатный соус: 2 ст. л.
- Мед: 1 ст. л.
- Белый винный уксус: 1-2 ст. л.
- Соевый соус: 2 ст. л.
- Горчица: 1 ч. л. острая
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Имбирь (корень): 1,5 см
Этапы подготовки и запекания
Для начала следует подготовить маринад. Имбирь можно просто нарезать, не очищая от кожуры. Соединить его с остальными ингредиентами и тщательно перемешать. Пробуйте смесь на соль, перец и кислоту – если вкус кажется слишком сладким, немного дополнительных капель уксуса помогут сбалансировать.
Далее, свиные ребрышки тщательно промываются под холодной водой и аккуратно обсушиваются с помощью бумажных полотенец. Затем их помещают в приготовленный маринад, чтобы каждое мясо хорошо обвалялось. Оставьте ребрышки на 30 минут, время от времени переворачивая для равномерного пропитывания.
На завершающем этапе ребрышки выкладываются в форму для запекания и поливаются половиной маринада. Скорее всего, они окажутся в нагретой до 180 градусов духовке на 45-60 минут. Не забудьте время от времени поливать их оставшимся маринадом для достижения лучшего результата.
