В начале каждого месяца нового года, когда рабочие будни начинают вновь наполнять жизнь рутинными заботами, многие ощущают, что им не хватает энергии. В такие моменты важно порадовать себя чем-то вкусным и ярким. А что может быть лучше, чем ароматные оладьи с шоколадной крошкой на завтрак?
Оладьи с шоколадом: уют и вкус на утро
Пухлые оладьи с шоколадной крошкой — это не просто обычный завтрак, это настоящее кулинарное волшебство, которое подарит отличное настроение на весь день. Свежие ягоды являются замечательным дополнением к этим лакомствам, добавляя яркие цвета и полезные витамины.
Ингредиенты для оладий
- 600 г муки
- 2 ст. л. разрыхлителя
- 100 г сахарного песка
- 0,5 ч. л. соли
- 3 яйца (комнатной температуры)
- 450 мл молока
- 60 г растопленного сливочного масла
- 40 г мини-шоколадных чипсов
Процесс приготовления
Первым делом в чашу миксера следует просеять муку с разрыхлителем и солью. Этот этап особенно важен, ведь комочки в тесте могут испортить текстуру оладий. Далее, добавьте сахар и тщательно перемешайте.
В отдельной миске тщательно взбейте яйца с молоком до однородной массы. Перелейте эту смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до получения гладкого теста. Не стоит перетягивать тесто, как только оно станет однородным — остановите миксер.
Добавьте теплое растопленное масло и снова смешайте массу. Если тесто окажется слишком густым, не стесняйтесь подлить немного молока. В самой финальной стадии добавьте шоколадные чипсы, но не переусердствуйте с количеством — важно сохранить вкус оладий.
Для жарки разогрейте антипригарную сковороду, добавив немного масла. На горячую поверхность вылейте тесто и жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Первую партию стоит наблюдать внимательно — сковороды могут нагреваться по-разному, и важно поймать идеальный момент.
Секрет идеальных оладьев — подавать их горячими. Разнообразьте подачу с помощью сладкого варенья, свежих ягод или нежного масла, и ваше утро станет по-настоящему великолепным.
