Хлебные булочки, которые подают в ресторанах, всегда пленяют своим вкусом и ароматом. Секрет их великолепия заключается в том, что они готовятся на день, что обеспечивает свежесть и легкость. И что удивительно, их можно легко приготовить самостоятельно!
Вдохновляющий рецепт
Представляем простой и быстрый способ создать аппетитные булочки, которые будут идеальны как на завтрак, так и для пикника. Данная инструкция подойдет даже для начинающих хозяек.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука – 335 грамм
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Свежие дрожжи – 15 грамм
- Вода – 180 мл
Пошаговая инструкция
1. В глубокой миске смешайте теплую воду, растительное масло, добавьте дрожжи, соль и сахар. Перемешайте до полного растворения дрожжей.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Это можно сделать вручную или с помощью миксера. Накрывайте тесто пленкой и оставляйте в теплом месте для брожения на 1,5–2 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
3. Перенесите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность, разделите его на 8 равных частей и скатайте каждую в шарик.
4. Ладонью придайте тесту форму лепешки, сделайте один оборот и аккуратно защипните края. Повторите действие и положите булочки "швом" вниз на противень, присыпанный мукой.
5. Оставьте их на расстойку на 30 минут. В это время разогрейте духовку до 250 градусов.
6. Сделайте надрезы по форме кофейного зерна на верхушках булочек и поместите их в разогретую духовку. Выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте выпекание еще 20–25 минут.
После выпечки, когда булочки приобретают золотистый цвет и издают приятный аромат, их можно подавать к столу. Эти булочки не только красивы, но и невероятно вкусны и хрустящи!
