Для почитателей овощных закусок представляет собой новое открытие — баклажаны, приготовленные с чесноком и ароматным базиликом. Это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для тех, кто стремится к легкости и здоровому питанию, пишет канал "Кухонный сумбур".
Ингредиенты для восхитительной закуски
- Баклажаны — 400 г
- Свежий базилик — 20-30 г
- Чеснок — 2-6 зубчиков
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Уксус 6% — 1-2 столовые ложки
- Молотый черный перец — щепотка
- Соль — по вкусу
Приготовление: от варки до подачи
Для начала необходимо отварить баклажаны в кипящей воде в течение 8-12 минут. Важно следить за тем, чтобы они не стали слишком мягкими, оптимальное время будет зависеть от размера овощей. После варки овощи следует откинуть на дуршлаг, чтобы слить воду, а затем аккуратно отжать их от лишней влаги.
Следующий шаг — нарезка. Баклажаны следует нарезать крупными кубиками. Чеснок можно подавить через пресс, а свежий базилик не нужно слишком мелко нарезать, чтобы сохранить его вкус и аромат.
Теперь время заправлять. В отдельной миске смешиваются баклажаны, базилик и чеснок. Добавляется растительное масло, уксус, соль и молотый перец. Тщательно перемешать все ингредиенты и проверить вкус, при необходимости отрегулировать. Чтобы закуска стала еще более насыщенной, рекомендуется оставить её в холодильнике на пару часов.
Подача на стол
Эта закуска является не только прекрасным дополнением к основным блюдам, но и самостоятельным угощением. Ее легкая текстура и яркий вкус сделают любой прием пищи более интересным и запоминающимся.
Вдохновляйтесь и экспериментируйте с баклажанами, открывая для себя новые кулинарные горизонты!
