Приготовление этого печенья займет всего час, а число порций – около 25 штук. Мягкие, воздушные и полные незабываемого аромата, эти угощения с хрустящими кусочками миндаля и ярким мандариновым акцентом станут настоящим символом праздника. Они идеально подойдут как для уютного семейного чаепития, так и в качестве подарков для друзей и близких.
Ингредиенты для праздничного теста
Мука – 250 г
Миндаль (цельный или дробленый) – 100 г
Сахар – 120 г
Мандарины (цедра и сок) – 2 шт.
Сливочное масло – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Щепотка соли
Сахарная пудра (по желанию для украшения)
Этапы приготовления
Тщательно вымыть мандарины, снять с них цедру и выжать сок – около 50 мл понадобится для теста.
Если выбран цельный миндаль, его стоит слегка поджарить на сухой сковороде для подчеркивания аромата. Дробленый миндаль можно использовать сразу.
Размягчить масло, оставив его при комнатной температуре на 30 минут.
В глубокой миске смешать размягченное масло с сахаром, взбить до кремовой консистенции. Добавить яйцо и ванильный сахар, продолжая взбивать массу.
Ввести в смесь цедру и сок мандаринов. Получившаяся масса будет слегка жидкой — это нормально.
В отдельной ёмкости смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно вводить сухие ингредиенты в жидкую массу, замешивая нежное тесто.
Добавить в тесто дробленый миндаль. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 20–30 минут, чтобы оно стало более плотным. Тем временем разогреть духовку до 180°C и застелить противень пергаментом.
Скатать из теста небольшие шарики и выложить их на противень, оставляя между ними расстояние. Выпекать 12–15 минут до золотистой корочки по краям. Дать немного остыть на противне, затем перенести на решетку. По желанию, присыпать сахарной пудрой для создания снежного эффекта.
Печенье станет отличным угощением, которое можно подать сразу или хранить в герметичном контейнере до недели. Это ароматное лакомство создаст праздничную атмосферу и порадует всех, кто его попробует!
Основные регламентные работы, направленные на обеспечение стабильной подачи электроэнергии в Белгородской области, практически завершены, сообщил губернатор Гладков// Украина.ру
