Кулинарные эксперименты никогда не были столь увлекательными, как в случае с жареным карпом. Именно так утверждает популярный кулинарный блогер, поделившийся уникальным рецептом этого блюда. Вдохновляясь его техникой, можно удивить своих близких на обеде или ужине.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Чтобы создать это восхитительное блюдо, потребуется немного усилий и следующих простых ингредиентов:
- свежий карп (1,5 кг);
- лимон (1/2 шт.);
- кукурузная мука (3 ст. л.);
- соль, перец, специи (по вкусу);
- растительное масло для жарки.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать стоит с подготовки рыбы. Сначала необходимо избавиться от чешуи и внутренних органов, а также удалить голову и плавники. Затем карп нарезается на стейки толщиной примерно 2 см. После этого их стоит обсушить с помощью бумажного полотенца, чтобы влага не мешала жарке.
Стейки подготавливаются в емкости: добавьте туда соль, черный перец, любимые специи и сок из половины лимона. Все хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут. Это поможет мясу насытиться вкусами. Далее панируйте кусочки в кукурузной муке, которая обеспечит им аппетитную золотистую корочку при жарке.
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте рыбные стейки. Жарьте каждый кусок на сильном огне по 5–7 минут с обеих сторон, пока не получится румяная и хрустящая корочка. Если стейки большие, в конце закройте сковороду крышкой и уменьшите огонь, чтобы томить рыбу еще 5 минут. Готовую рыбу лучше всего выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Теперь карп готов! Приятного аппетита!
