Готовьте дома – наслаждайтесь в походе! Теперь можно легко сделать вкусные сушеные блюда из обычных ингредиентов. Это просто, вкусно и очень удобно – вашим походам будет радоваться не только желудок, но и душа!
Ингредиенты (для одной порции)
- Спагетти – 60 г
- Фарш – 25 г
- Овощи (перец, лук, баклажан, кабачок, помидор) – 13 г
- Яичный порошок – 1 ст. ложка
- Прованские травы – щепотка
- Соль – щепотка
Яичный порошок можно заменить сухим молоком для кремовой нотки.
Приготовление
При сушке продукты теряют около двух третей своего веса, поэтому для восстановления их изначального объема потребуется добавить воды в соотношении 3:1. То есть, чтобы вернуть 100 г сухого продукта, нужно добавить 300 мл воды.
Поместить содержимое в кастрюлю с 300 мл воды и варить 10 минут до полного выпаривания воды.
Подготовка ингредиентов
Фарш
- Свинина – 1,2 кг
- Лук – 1 большая головка
- Соль – 1 ст. ложка
- Специи (хмели-сунели, перцы и т.д.) по вкусу
Мясо очищается от жира, мелко нарезается и обжаривается с луком, специями. Далее фарш сушится, для равномерной текстуры его следует дважды прокрутить в блендере. Свежий и сухой фарш будет составлять 300 г.
Овощи
Кабачки, баклажаны и перцы нужно сушить вместе с фаршем. Лук можно пассировать для уменьшения влаги, после чего сушить. Что касается моркови, нарезать тонкими полосками и также сушить. Пожалуй, лучше приготовить заранее и фасовать в пакеты с зип-замком для удобства.
Упаковка
- Пакеты с зип-замком
- Дой-пак с зип-замком
- Вакуумные пакеты
Спагетти рекомендуется ломать на мелкие части, чтобы упростить процесс упаковки. Также можно использовать кус-кус вместо пасты – это добавит разнообразия в ваши походные блюда!
Готовьте вкусно, путешествуйте с удовольствием и открывайте мир новых вкусов и ароматов!
