Из кухни без суеты вдруг слышится аромат цитрусовой свежести и тёплого сыра. Так рождается простой вечерний выбор: филе трески, запечённое в духовке с ломгурной корочкой из цедры лимона, петрушки и пармезана. Мясо становится нежным, сочным и легко отделяется вилкой, а вкус держится на грани соли и яркой цитрусовой ноты.
Чтобы приготовить, подготовьте порционные кусочки трески, цедру одного лимона, петрушку, пармезан и небольшую щепоть соли и перца. Заправка держит аромат и создаёт лёгкую сырную корочку, которая не затмевает рыбу, а подчёркивает её вкус.
Рыбу смазывают оливковым маслом и слегка обмакивают в заправку, затем раскладывают по противню, застеленному силиконовым ковриком. Духовку разогревают до 180 градусов и держат блюдо там 10–15 минут, пока сыр не расплавится, а рыба не станет упругой. Приятного аппетита и спокойного вечера без лишних хлопот.
