В начале утра легче не придумывать, а просто начать готовить, когда на столе уже знакомые ингредиенты и привычный шум кухни.
Лаваш становится основой, на которую укладываются лук, сладкий перец и помидоры, создавая основу для яркого завтрака.
Помидоры опускаются в кипяток, шелуху снимают, кубиками нарезают и возвращают в форму вместе с овощами, чтобы аромат остался в каждом слое.
К смеси добавляют сметану, соль и приправу, затем лунками размещают сырые яйца и слегка посыпают солью сверху.
Плотно, но не герметично накрывают пергамент; сверху разложенную брынзу отправляют в духовку при 180 градусах до того, как яйца станут гладкими и кремовыми.
Готовность можно определить по мягкому желтку и легкому золотистому краю сыра. Подавать можно сразу или после короткого отдыха.
Если хочется, добавляют свежий базилик — он подчеркивает вкус и добавляет зелёный акцент на тарелке.
Приятного аппетита и спокойного утра в любом расписании.
