Базилик давно обосновался в наших садах и на кухнях, радуя гурманов своим ароматом и вкусом. Однако мало кто знает, что существует многолетняя разновидность этого растения, обладающая удивительными свойствами и минимальными требованиями к уходу. В этой статье раскрываются секреты кипрского базилика и его полезные качества.
Что такое кипрский базилик
Кипрский базилик — это многолетний кустарник, который удивляет сочетанием декоративных, кулинарных и инсектицидных свойств. Его аромат напоминает смесь базилика, гвоздики и перца, дополняемую свежими нотками мяты и цитрусов. Это растение не только оживит ваш сад, но и станет мощным средством для отпугивания комаров и других вредителей.
Название «кипрский» связано с его походжением из Кипра, а иногда его называют и «гвоздичным базиликом», хотя под этим именем можно встретить и другие виды.
Как вырастить кипрский базилик
Для успешного роста кипрского базилика потребуется:
- Размножение черенками: Осенью черенки легко укореняются на тёплом подоконнике. Зимой важно контролировать полив и обеспечивать растению светлое место.
- Садовые условия: Это растение предпочитает солнечные, хорошо проветриваемые участки, лёгкие почвы с хорошим дренажом и требует редкого полива — всего раз в две недели.
- Подготовка к зиме: У кустиков обрезаются листья, их пересаживают в горшки и перносят в тёплое помещение, где они продолжат радовать свежими листьями.
Как использовать кипрский базилик в кулинарии
Этот базилик идеально подчеркнёт вкус как свежих, так и горячих блюд. Его насыщенный аромат делает его незаменимым компонентом в соусах, салатах, маринадах и даже в напитках, добавляя кулинарным творениям пряные сладковатые ноты.
Кроме того, его инсектицидные свойства позволяют использовать его в качестве естественного репеллента — просто потерев листик в руках, можно отпугнуть комаров, а рядом с овощами он поможет защитить их от вредителей.
Кипрский базилик — это идеальный выбор для тех, кто хочет приумножить свою коллекцию растений в саду, не требуя при этом большого ухода, но желая получить многофункциональное и красивое растение.
