Как выбрать щетку для гриля и ухаживать за решеткой
Неправильный выбор щетки для гриля может омрачить не только процесс чистки, но и безопасность приготовления пищи. Забота о решетке начинается именно с этого важного шага.
Типы щетины и конструкции щеток
Каждый вид щетки предназначен для определенных задач. Стальная щетина отлично справляется с сильным нагаром, однако её использование может повредить поверхность решетки. Латунная щетина более бережна и идеально подходит для эмалированных решеток. Нейлоновые щетки, в свою очередь, применяются для холодной чистки и являются безопасным вариантом. Более того, щетки без щетины, со специальными скребками, гарантируют отсутствие металлических волокон в пище, что повышает безопасность чистки. Такое оснащение — настоящий must-have для владельцев грилей.
Методы чистки гриля: горячая и холодная чистка
Эффективная чистка гриля может осуществляться двумя способами. Горячая чистка — это идеальное решение для ежедневного ухода: после завершения готовки и пока решетка еще горячая, остатки пищи легко удаляются при помощи металлической щетки. Холодная чистка предполагает нанесение чистящего средства на остывшую решетку для размягчения жира и загрязнений; затем их удаляют с помощью нейлоновой щетки или скребка. Этот метод лучше всего подходит для основательной уборки.
Уход за различными типами решеток
Материал решетки сильно влияет на её уход. Чугунные решетки требуют регулярного масла для создания защитного слоя, а при появлении ржавчины их следует очистить жесткой щеткой и заново прокалить. Нержавеющей стали не страшны мелкие повреждения, она прочна и устойчива к коррозии. Эмалированные решетки требуют бережного обращения: для них подходит лишь латунная или нейлоновая щетка — использование жесткой щетины недопустимо.
Подготовка гриля к новому сезону
Перед началом сезона важно правильно подготовить гриль. Проведите детальный осмотр и очистку от старого жира и пыли. Специальные чистящие средства помогут в этом. При наличии ржавчины лучше всего использовать жесткую щетку для удаления, а затем прокалить решетку и смазать её маслом. Этот процесс крайне важен для чугунных решеток и создает необходимую защиту, пишет Товаропедия Official.
