Кабачки — это универсальный овощ, который удивляет своими кулинарными возможностями, особенно когда речь идет о таких изысканных блюдах, как цветки кабачка, фаршированные сыром и чесноком. Это не только простое, но и впечатляющее блюдо, которое станет настоящим хитом на любом летнем столе!
Ингредиенты для приготовления
- Цветки кабачка или тыквы (12-20 штук)
- Сыр (желательно сулугуни, 100-150 г)
- Чеснок (1-2 зубчика)
- Базилик (свежий или сушеный)
- Яйцо (1-2 штуки)
- Мука (от 50 г)
- Соль и перец (по вкусу)
Общее время на приготовление составляет всего 20 минут, что делает это блюдо оптимальным выбором для тех, кто хочет порадовать своих гостей без лишних хлопот.
Процесс приготовления
Сначала необходимо аккуратно промыть цветки и удалить тычинки. Далее сыр натирается на мелкой терке и смешивается с измельченным чесноком и базиликом. Этот ароматный фарш наполнит цветки неповторимым вкусом.
Для кляра яйца взбиваются с мукой, солью и перцем. Готовый фарш помещается в цветки, которые затем обмакиваются в кляр. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом по 1,5–2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
Когда цветки готовы, их можно подавать на большом блюде. Если некоторые из них слиплись, аккуратно разделите их перед подачей. Это блюдо обладает нежной текстурой и легким хрустом, что делает его прекрасной закуской или основным угощением на вашем столе.
Этот цветочный деликатес, хотя и прост в приготовлении, способен удивить ваших близких и создать атмосферу настоящего праздника. Приятного аппетита!
