Перловая каша, при условии правильного приготовления, может стать настоящим кулинарным открытием. Особенно, если добавить в неё немного топленого масла!
Существуют предвзятости относительно сложности приготовления перловки, однако они не соответствуют действительности. Главное правило — замочить перловую крупу на три часа, а для лучшего результата можно оставить её на ночь. После этого процесс варки значительно упростится, а результат превзойдёт все ожидания — каша будет мягкой и вкусной.
Перловку можно готовить на бульоне, молоке или просто на воде, добавив в конце немного сливочного масла. Для тех, кто спешит, предлагается экспресс-вариант ниже.
Перловая каша отлично сочетается с салатами, рыбой, мясом или сыром. Часто её заправляют мелко нарезанным и обжаренным луком. Для любителей сладких ноток рекомендуется подать к каше мед, мак, орехи или сочетание сахара с черносливом.
Ингредиенты для 4-6 порций
- 2 стакана качественной перловой крупы
- 5 стаканов чистой воды
- 2 столовые ложки топленого масла
- 0,5 чайной ложки соли
Этапы приготовления
Приглашаем всех насладиться удивительным вкусом перловки в каждом доме!
