Как приготовить вкусные чечевичные котлеты

Как приготовить вкусные чечевичные котлеты

Ингредиенты на 2 порции:

  • 100 г красной чечевицы
  • 1 репчатый лук
  • 1-2 моркови
  • 10 г имбиря
  • 1 ч.л. молотой зиры
  • 10 мл кунжутного масла
  • 20 г орехов кешью
  • 1 ч.л. кунжута
  • 1-2 веточки кинзы
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 г панировочных сухарей
  • 200 г белокочанной капусты
  • 100 г майонеза

Приготовление:

  • В небольшой кастрюле вскипятить один стакан воды с добавлением чечевицы и соли. Варить под крышкой от 10 до 15 минут до полной мягкости.
  • После варки слить излишки жидкости через дуршлаг и дать остыть.
  • Приготовить простой салат: нарезать капусту и смешать с половиной натертой моркови, майонезом и щепоткой соли.
  • На сковороде с двумя столовыми ложками масла обжарить мелко нарезанные лук, чеснок, имбирь и оставшуюся тертую морковь в течение 5-7 минут.
  • Смешать остывшую чечевицу с обжаренными овощами, кунжутом, зирой и двумя третьими панировочных сухарей.
  • Сформировать из смеси котлеты, обвалять их в оставшихся сухарях.
  • На сковороде с одной столовой ложкой масла обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  • Приготовить соус, смешав кунжутное масло с мелко нарезанными орехами кешью и кинзой.
  • Подавайте котлеты с салатом и соусом на гарнир.
  • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Лента новостей