Тонкие блины на кефире — идеальный выбор для завтрака

8 апреля 2026, 12:20

Каждый знает, что блины — это не просто еда, а настоящая кулинарная культура. Сегодня предлагаем вам рецепт тонких блинов на кефире, которые порадуют вас и ваших близких.

Что нужно для теста?

Для приготовления 8 порций блинов потребуются следующие ингредиенты:

4 куриных яйца
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 стакана молока
1 стакан кефира
1,5 стакана пшеничной муки
0,5 стакана овсяной или пшеничной муки
1/2 ч.л. соды
растительное масло для жарки

Как приготовить блины?

Приготовление тонких блинов на кефире — дело не сложное, если следовать нескольким простым шагам:

Сначала взбейте яйца с сахаром и солью. Затем, влейте стакан теплого молока и добавьте просеянную муку. Хорошо перемешайте тесто, чтобы избежать комков.

Добавьте оставшееся молоко, кефир и соду, снова тщательно перемешивая массу до однородности. Дайте тесту настояться 15-20 минут.

После этого снова перемешайте тесто и переходите к жарке. Разогрейте сковороду с низкими бортиками и немного смажьте её растительным маслом. Установите огонь выше среднего и добавляйте тесто, расплавляя его по всей поверхности, чтобы блины получались тонкими и равномерно пропекались.

Эти блины идеально подходят для различных начинок, будь то варенье, мёд или любимые соленые продукты. Порадуйте своих близких новым лакомством!

Источник: Vindy