Скоро наступит время заготовок на зиму, и одним из самых популярных вариантов становится лечо. Это насыщенный и ароматный салат, состоящий из свежих овощей, который прекрасно дополнит любое блюдо. Давайте разберемся, какие ингредиенты понадобятся для приготовления, а также как правильно его сварить.
Необходимые ингредиенты
- Сладкий перец – 3 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Томатная паста (густая) – 800 г
- Холодная вода – 1,5 л
- Растительное масло – 200 мл
- Соль – 2 ст. ложки
- Сахар – 0,5 кг (по желанию, можно уменьшить)
- Уксус 9% – 125 мл
Этапы приготовления
Этот рецепт обещает отличные результаты. Указанный объем ингредиентов дает примерно 5-6 литров готового лечо. Важно помнить, что количество сахара можно регулировать в зависимости от предпочтений. В результате получится сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно хранится в квартире.
Заготовка лечо – это не только практично, но и очень вкусно. Овощи сохранят все свои полезные свойства и смогут порадовать домочадцев в прохладное время года. Приятной готовки и аппетитных чудес на вашей кухне!
