Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, действительно ли некоторые производители сыра заменяют дорогой молочный жир дешевыми аналогами.
В ходе эксперимента был проверен полутвердый сыр от брендов Natura, «Заботливая хозяйка», «Белгородье», «Версия», «Свитлогорье», «Брасовский» и «Закряжье».
Основа сыра и его главный стройматериал — белок. Поэтому первым делом в лаборатории посчитали его количество. И в сыре «Белгородье» белка оказалось меньше, чем пообещали. Напечатано «29%», а по факту чуть больше 22%.
А в российском сыре от бренда «Заботливая хозяйка» маловато жира. На упаковке обещана массовая доля 50%, а на самом деле его немногим больше 41%.
Но хотя бы жир молочный, а не пальмовый. Такую подмену обнаружили в продукте марки «Брасовский». Это предприятие уже не первый раз попадает в черные списки. В сыре «Брасовский» все же есть и молочные жиры, в отличие от так называемой гауды от «Версии».
Идеальными оказались лишь три сыра из семи: Natura, «Свитлогорье» и «Закряжье».
Все выпуски программы «НашПотребНадзор» смотрите на NTV.RU
