С 1 ноября 2026 года в России вступил в силу обновлённый ГОСТ на растворимые напитки из цикория и злаков. Стандарт пересмотрели впервые за 34 года: производителям разрешили расширить ассортимент, изменить форму выпуска и использовать современную упаковку.
Новые вкусы и форматы
Теперь можно выпускать цикорий с ванильным и карамельным вкусом, а также злаковые напитки в гранулах и сублимированном виде. Прежние правила, созданные на основе советских производственных требований, допускали только порошковую продукцию и закрепляли рецептуры за конкретными наименованиями — например, «Курземе», «Летний» и «Ячменный», сообщает Народная Газета Сочи.
Обновлённый ГОСТ снял эти ограничения: компании смогут выбирать собственные названия и применять пищевые добавки и ароматизаторы с соблюдением требований техрегламента Таможенного союза. При этом стандарт по-прежнему распространяется только на напитки из цикория и злаков.
Упаковку выбирает производитель
Натуральный растворимый кофе регулируется отдельно. Чтобы покупатели не путали его с напитками на основе цикория или злаков, на упаковке необходимо указывать наименование «растворимый кофейный напиток».
Изменились и требования к фасовке. Вместо ограниченного набора банок фиксированной массы производителям разрешили использовать порционные стики, дой-паки и мешки объёмом до 5 кг, в том числе для вендинговых аппаратов. Срок годности продукции теперь устанавливает изготовитель, учитывая защитные свойства упаковки.
