Праздники — это не только нарядные огни и веселые застолья, но и важная подготовка с покупкой продуктов и составлением меню. Приближающийся Новый год всегда приносит с собой волнение: как успеть всё купить и не потерять лишний раз, бегая по магазинам? Чтобы избежать ненужной суеты и предотвратить порчу продуктов, стоит заранее ознакомиться с полезными советами по их хранению, пишет канал "Находка.Блог".
Общие принципы хранения продуктов
Прежде чем перейти к специфике хранения разных категорий продуктов, полезно знать несколько основных правил, которые помогут сохранить свежесть даже самых капризных из них.
- Регулярно проверять сроки годности. Лучше всего приобретать товары с запасом, не менее одной недели до их истечения.
- Поддерживать холодильник в чистоте и порядке. Загроможденный, грязный или ледяной холодильник способен испортить продукты быстрее.
- Правильно располагать продукты в холодильнике. Не всё можно хранить на дверце, и не всё подходит для верхней полки — это самая холодная зона, где и нужно хранить самые скоропортящиеся продукты.
Секреты хранения мяса и рыбы
Мясо и рыба — самые требовательные и скоропортящиеся продукты, которые требуют особого внимания. Свежие мясные изделия лучше приобретать за 2–3 дня до мероприятия, но, если нужно купить заранее, их стоит хранить на нижней полке холодильника. Перекладывание в герметичные контейнеры поможет сохранить их свежесть, а размещение бумажной салфетки сделает свое дело, впитывая излишнюю влагу. Что касается рыбы, её нужно хранить в пергаменте, желательно на самом холодном участке холодильника и не дольше 24 часов.
Как сохранить фрукты и овощи
Фрукты и овощи составляют значительную часть праздничного стола. Некоторые из них можно покупать за неделю, а другие — лишь за несколько дней. Например, картофель, морковь и капусту лучше приобрести за 10-14 дней, они отлично хранятся в темных и сухих местах. А вот свежие овощи, такие как огурцы и помидоры, лучше покупать ближе к празднику. Разнообразие фруктов, включая цитрусы и экзотические сорта, также желательно приобретать в последние дни перед праздником.
Таким образом, правильное хранение продуктов не только продлит их свежесть, но и убережет от лишних покупок в последний момент. Заранее продуманный подход к закупкам и хранению поможет подготовить вкусные блюда и насладиться праздником без стресса.
