Соглашение простого удовольствия часто живёт на кухне между привычной рутины и небольшим штрихом вкуса. Представьте горячий противень, на котором рассыпаны дольки картофеля: он уже обещает уют и сытность.
Строго по шагам: промыть и очистить клубни, разрезать на дольки и выложить в форму ровным слоем. Духовка разогревается до 200 градусов, и тут начинается тихий ритуал ожидания: посолить, посыпать прованскими травами, добавить тонкие масляные паточки сверху.
Запекать около сорока минут — время зависит от сорта, потому что каждый клубень идёт своим темпом. Когда дольки почти готовы, посыпать тёртым сыром и вернуть в духовой шкаф на пару минут, чтобы корочка расплавилась и стала золотистой.
Появляется знакомый аромат: неделимый, домашний, чуть пряный. Готовое блюдо подают горячим, вместе с простотой и уютом вечернего стола.
