Медовые коржики — это не просто печенье, это настоящая находка для сладкоежек и любителей домашней выпечки. Приготовить их можно всего за несколько шагов, и они станут прекрасным угощением для всей семьи.
Ингредиенты для теста
- Сливочное масло
- Мед
- Сахар
- Яйцо
- Мука
- Крахмал
- Ванильный сахар
- Разрыхлитель теста
- Сода
- Специи по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начните с того, что сложите в стеклянную миску сливочное масло, мед и сахар. Нагрейте смесь в микроволновке в течение 30-45 секунд, чтобы масло стало мягким. Если эта задача не удалась, дайте смеси прогреться еще на 10-15 секунд. Затем, используя венчик, тщательно перемешайте ингредиенты. Как только смесь немного остынет, добавьте в нее яйцо и снова перемешайте.
В другой емкости объедините муку, крахмал, ванильный сахар, разрыхлитель, соду и специи. Далее перенесите сухие ингредиенты в влажную массу и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и пластичным.
Накройте миску с тестом пленкой или полотенцем и уберите в холодильник на час. ЗапPrepare your baking sheet lined with parchment paper, and preheat the oven to 180 °C.
Когда тесто охладится, можно формировать коржики. Используя чайную ложку, зачерпните немного теста, сверните из него небольшую шарик и уложите его на противень. Легонько приплюсните ладонью, чтобы он принял нужную форму. С помощью вилки сделайте на поверхности коржика характерные насечки.
Разместите печенье на расстоянии 2-3 см одно от другого и выпекайте в заранее разогретой духовке в течение 10-15 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки: она должна выходить сухой из середины каждого коржика. После выпечки переложите медовые коржики на решетку и дайте им полностью остыть.
