В последнее время многие заметили, что в кулинарных блогах реже появляются рецепты десертов. Однако, несмотря на опасения о лишних калориях, сладкое по-прежнему вызывает неподдельный интерес.
Недавняя просьба ребенка о приготовлении пирога взорвала эти сдерживающие аргументы и привела к созданию этого удивительного бананового лакомства.
Вкус пирога неизменно восхитителен, и он быстро исчезает с тарелки. Вот что потребуется для его приготовления:
- 2 спелых банана
- 150 г муки
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла (82,5%)
- 3 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя без горки
- 5 ст. л. кленового сиропа (можно заменить медом или сиропом топинамбура)
- Сливочное мороженое и мускатный орех для подачи
Приготовление:
1. Начните с того, что достаньте 200 г масла из холодильника и дайте ему немного размягчиться. Затем подготовьте круглую форму диаметром 20 см, выстелите ее пергаментом и смажьте немного масла.
2. Приготовьте карамель: в маленькой кастрюле растопите 50 г масла с 50 г сахара и 5 ст. л. сиропа на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая до растворения сахара. Как только смесь приобретет коричневый цвет, снимите с плиты и вылейте в подготовленную форму, равномерно распределяя по дну.
3. Бананы нарежьте пополам вдоль и уложите срезом вниз на карамель.
4. Включите духовой шкаф, установив температуру на 180°C.
5. В отдельной миске перемешайте оставшееся масло и сахар, взбивая до получения однородной массы. По одному добавляйте яйца, взбивая после каждого. Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем и солью, продолжая взбивать.
6. Разложите тесто в форму, равномерно распределяя его. Выпекайте около 50 минут. Если зубочистка, вставленная в пирог, выходит влажной, дайте ему еще 10 минут в духовке.
7. Обведите ножом по краю пирога, чтобы он легче отошел от формы, и аккуратно переверните его на тарелку — бананы окажутся сверху.
8. Подавайте пирог с шариком мороженого, посыпая мускатным орехом для незабываемого аромата.
Наслаждайтесь волшебным моментом в кругу семьи!
