Приготовление мяса в пергаменте — это отличный способ добиться золотистой корочки, будто блюдо было обжарено на сковороде. Этот метод требует минимум усилий и не подразумевает использования масла, что делает его идеальным вариантом для искушенных гурманов.
Простой и быстрый рецепт
Вот что потребуется для приготовления:
- Мясное филе – 1 кг
- Соль – 1 ч. л.
- Перец черный – по вкусу
- Чеснок – 4-6 зубчиков
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
Пошаговая инструкция
Для начала порежьте свиную шею на небольшие порционные куски — размером около 3 на 4 см. Далее, следует подготовить пергамент:
По окончании приготовления подавайте мясо с любым гарниром. Оно идеально сочетается с овощами!
Советы на будущее
Некоторые советы, которые помогут упростить процесс приготовления:
- Если на поверхности остались пятна от масла, посыпьте их мукой — она впитает жидкость, и затем легко уберется.
- Очистите грецкие орехи от скорлупы, погрузив их в кипящую воду на 5-7 минут. Это значительно упростит процесс.
- Для варки яиц с трещинами используйте дуршлаг — это предотвратит вытекание содержимого.
Наслаждайтесь приготовлением и приятного аппетита!
