Лук-порей, который все чаще появляется на полках магазинов, зачастую остается незаслуженно забытым в садах и огородах. Между тем, этот овощ не только превосходит обычный репчатый лук по урожайности, но и обладает нежным, слегка острым вкусом, который идеально дополняет разнообразные блюда, такие как салаты, супы и соусы.
Известный также как жемчужный лук, порей богат витаминами, включая C, B, A и PP, а также важными микроэлементами: железом, кальцием, магнием и фосфором.
Правила успешного выращивания
Процесс культивирования лука-порея включает несколько важных нюансов, однако в целом он не так сложен, как может показаться на первый взгляд. В регионах с умеренным климатом рекомендуется использовать рассадный метод. Семена высаживаются в середине марта, чтобы к осени собрать отменный урожай.
Для успешного роста рассады необходимо обеспечить ей 10-12 часов светового дня, а после появления ростков поддерживать дневную температуру на уровне 17-20 °С и ночную – 10-12 °С. Когда рассада подрастет, её высаживают в открытый грунт, оставляя между рядами расстояние в 40 см. Регулярная окучивание поможет сформировать длинный белый стебель.
Уход за растениями и сбор урожая
Порей требует качественной почвы, поэтому перед посадкой землю стоит обогатить компостом. В течение лета полезно подкармливать растения органическими растворами. Убирать урожай следует в сентябре-октябре; для хранения лук рекомендуется прикопать в песок при температуре от 0 до 1 °С. В южных регионах можно использовать способ безрассадного посева, делая это в июне прямо в открытом грунте.
Защита и размножение
Для защиты от луковой моли рассаду укрывают легким нетканым материалом. Чтобы избежать заболеваний, таких как ржавчина, лук-порей лучше не сажать на одном и том же участке чаще чем раз в четыре года. При желании, семена для следующего сезона можно собрать самостоятельно, оставив часть растений на второй год для цветения.
