В этом блюде нет ни горелых краёв, ни пересушенной текстуры. Тонкая нарезка обеспечивает идеальное пропаривание картофеля до рассыпчатости, в то время как капуста приобретает идеальную мягкость. Результат – нежное и вкусное сочетание, которое отлично выступает как гарнир к мясным блюдам или как лёгкое вечернее угощение для тех, кто стремится к простоте, пишет источник.
Особое удовольствие в этом рецепте – соус, который невозможно описать, его стоит попробовать!
Подготовка ингредиентов
В первую очередь понадобятся:
- 500 г белокочанной капусты;
- 120 г картофеля;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 4 столовые ложки майонеза;
- Соль по вкусу (около 1-3 ч. л.);
- 60-70 мл тёплой воды.
Начать следует с капусты. Если верхние листья выглядят не свежо, их лучше убрать. Капусту промывают, обсушивают и шинкуют. Далее чистят картофель и нарезают его тонкими слайсами или соломкой, чтобы он успел пропариться.
Приготовление блюда
Овощи перекладываются в глубокую миску. Добавляется соль, и всё аккуратно перемешивается – задача здесь только равномерно распределить соль.
Затем овощи помещают в форму для аэрогриля с бортиками, чтобы соус не вытекал. В отдельной миске соединяются майонез и томатная паста, добавляется тёплая вода и всё тщательно перемешивается до однородной консистенции. Если хочется, можно добавить зубчик чеснока, предварительно пропущенный через пресс.
Получившийся соус заливается на овощи в форме. Ложкой следует тщательно распределить соус, чтобы он проник как можно глубже.
Форму помещают в аэрогриль, выставляют температуру на 185 градусов и готовят в течение 30-35 минут, периодически перемешивая ингредиенты для равномерного приготовления. Ориентироваться следует не только на время, но и на консистенцию: картошка должна стать мягкой, а капуста – податливой.
Готовое блюдо можно подавать с посыпкой свежей зелени, хотя это необязательно. Приятного аппетита!
