Кабачки в этом сезоне собраны в небывалом количестве, несмотря на капризы погоды. Простое летнее увлечение перерастает в гонку за идеями, как же использовать этот богатый урожай, сообщает источник.
Сажая всего три семена, семью ожидал настоящий «кабачковый бум». Кусты стремительно разрослись, и, казалось бы, порой не хватает времени, чтобы вовремя собирать плоды. С накоплением излишков возникла необходимость найти оригинальные и простые рецепты, чтобы накормить семью неординарно и вкусно. Варианты морозить или консервировать отложены в долгий ящик, и пришло время попробовать что-то новенькое.
Завтрак: кабачковый блин с начинкой
Первый рецепт – это оригинальные кабачковые блины. Для их приготовления нужно натереть небольшой кабачок, отжать лишнюю влагу и добавить одно яйцо, а также 2-4 столовые ложки муки. Конечная масса должна напоминать густую кашу.
На раскалённой сковороде равномерно распределяется блинная масса. Перевернуть блин можно с помощью плоского блюдца: аккуратно накрываем сковороду и переворачиваем. Затем закрытый блин возвращается на сковороду для подрумянивания. На готовую сторону укладываются тертый сыр, ломтики помидоров и ветчины или колбасы. Сложив блин пополам, получается отменная лепешка, которая станет идеальным завтраком!
Обед: кабачковая пицца на сковороде
Второй вариант – это кабачковая пицца. Подготовленный блин смазывается кетчупом, сверху укладываются сыр и нарезанная кубиками колбаса. Этот рецепт особенно понравится привередливым детям, ведь несмотря на полезность, пицца становится настоящим лакомством!
Ужин: фаршированные кабачки с помидорами и сыром
Для ужина отлично подойдут фаршированные кабачки. Необходимо разрезать кабачок вдоль и вырезать мякоть, которую можно использовать в других блюдах или отправить на утилизацию. В образовавшуюся ямку выкладывается фарш, приправленный солью и перцем. Сверху размещаются ломтики помидоров и масса из сыра со сметаной, что придаст нежность и дополнительный аромат. Блюдо отправляется в духовку на 40-60 минут, и в конечном итоге получается поистине кулинарный шедевр!
А какие интересные блюда из кабачков готовите вы? Какие из предложенных рецептов пришлись по душе?
