С приходом осени наступает время сбора урожая и подготовки к зиме. Для многих огородников вопрос о том, как сохранить морковь до весны, становится ключевым. Это действительно возможно, если знать несколько хитростей хранения.
Основные советы по подготовке моркови
При выборе моркови для хранения, стоит отдавать предпочтение поздним сортам с плотной мякотью. Идеальными вариантами будут такие сорта, как Шантенэ, Королева осени и Болтекс. Выкапывать корнеплоды лучше в сухую погоду, когда температура воздуха опустится до +5°C. Важно аккуратно извлечь морковь из земли, чтобы не повредить ее. Ботву стоит срезать, оставив небольшие хвостики длиной 2–3 см.
Что касается мытья, здесь мнения разделяются. Однако многие опытные огородники советуют ограничиться щеткой для чистки, а не мыть морковь, чтобы сохранить естественную защитную оболочку. После чистки корнеплоды необходимо просушить в тени в течение 2-3 часов.
Лучшие условия хранения для моркови
Чтобы морковь оставалась свежей как можно дольше, необходимо создать для нее оптимальные условия. Идеальная температура – от 0 до +1°C при влажности 90-95%. Добиться таких условий в условиях квартиры невозможно, но погреб или подвал отлично подходят для хранения. В холодильнике морковь сможет сохранить свои качества в течение 2 месяцев, тогда как в погребе, при соблюдении нужной температуры, этот срок может достигать 8 месяцев.
При хранении стоит иногда проверять корнеплоды и убирать подпорченные экземпляры, чтобы они не испортили остальную партию.
Проверенные методы хранения моркови
Попробовав множество способов хранения, были выделены наиболее эффективные методы:
Также можно выкопать яму глубиной около метра, устелить дно соломой или сеном, установить контейнеры с морковью, накрыть их досками и присыпать землей.
Создание правильной атмосферы и регулярный мониторинг состояния помогут насладиться свежей морковью не только зимой, но и до самого нового урожая.
