Эта простая и быстрая в приготовлении закуска станет настоящим открытием для любителей сыра. Сочетание разных видов сыра с ароматным соусом создаст яркий гастрономический опыт. Идеально подходит для вечеринок или семейных ужинов!
Необходимые ингредиенты
- Твердый сыр (тертый) — 250 г
- Моцарелла (тертая) — 250 г
- Пшеничные лепешки — 8–10 шт.
- Оливки — по вкусу
- Зеленый лук — по вкусу
Для соуса:
- Томатный соус — 450 г
- Вода — 3 стакана
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок (измельченный) — 4 зубчика
- Репчатый лук (измельченный) — 15 г
- Сушеные орегано, базилик, петрушка — по 1 ч. л.
- Порошок чили — 4 ч. л. или по вкусу
- Молотый тмин — ? ч. л.
- Черный перец и соль — по вкусу
Приготовление
Для начала в большом сотейнике разогревается оливковое масло, куда добавляется измельченный чеснок. Обжаривать следует около одной минуты, после чего добавляются все остальные ингредиенты для соуса, кроме воды. Все хорошо перемешивается, потом вливается вода и соус доводится до кипения. Варить необходимо на тихом огне от 15 до 60 минут, в зависимости от желаемой консистенции, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
После приготовления соус следует убрать с плиты и немного остудить. Далее 150 г сыра смешивается с 60 мл соуса до получения однородной массы. Лепешки подогреваются в микроволновке, после чего начиняются сырной смесью и сворачиваются в плотные рулеты.
Рулеты выкладываются в термостойкую посуду швом вниз, на дно наливается немного соуса и посыпается оставшимся сыром. Сверху раскладываются измельченные оливки и лук. Запекаются в духовке при температуре 200°C примерно 20 минут или до появления аппетитной золотистой корочки сыра.
Приятного аппетита!
