Фасоль маш, известная также как бобы мунг, становится всё более популярной благодаря своим питательным свойствам и вкусу. Сочетание маша с овощами и куриной грудкой делает это блюдо не только сытным, но и поистине восхитительным для гурманов.
Ингредиенты для приготовления
- Маш (бобы мунг) - 200 г
- Морковь - 80 г
- Кабачок - 120 г
- Лук - 50 г
- Помидоры - 0.5 шт
- Куриная грудка - 300 г
- Сливочное масло - 50 г
- Растительное масло - для жарки
- Приправа для курицы - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Имбирь - небольшой кусочек
- Соус терияки - 2 ч. ложки
- Соль - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом фасоль маш помещают в кастрюлю и заливают куриным бульоном в пропорции один к двум. Кастрюлю ставят на невысокий огонь и варят до мягкости бобов, добавляя по вкусу соль. Мелко нарезанную морковь обжаривают на растительном масле до золотистой корочки. Затем в сковороду добавляют нарезанные лук, чеснок и имбирь, обжаривают ещё пару минут.
Обжаренные овощи перекладывают в кастрюлю с бобами, добавляют соус терияки и сливочное масло, после чего всё тщательно перемешивают. Кабачок нарезают кубиками и обжаривают на растительном масле с добавлением чеснока. Половину помидора очищают и нарезают, добавляют в сковороду для легкой обжарки. Чтобы аромат стал насыщенным, содержимое сковороды подвергают легкому воздействию газовой горелки, а затем отправляют в кастрюлю с бобами.
Куриную грудку обжаривают до золотистой корочки, посыпают приправой для курицы и отправляют в разогретую духовку на 4 минуты. Когда всё будет готово, бобы выкладывают на тарелку, сверху кладут ломтики курицы и украшают свежей зеленью. Блюдо готово к подаче, приятного аппетита!
