До Нового года — уже меньше двух месяцев, так что самое время присмотреть идеи для праздничного стола без спешки и сложных рецептов. Любимые продукты легко превратить в эффектные угощения: собрать салат венком, оформить бутерброды грибочками или выложить нарезку в форме ёлки.
Закуски, которые украсят стол
Венок из сыра и салями. Разложите по кругу шпажки с сыром, оливками и помидорами черри, а в центре соберите розу из тонких ломтиков колбасы. Веточки розмарина добавят композиции сходства с новогодней хвоей.
Снеговики из моцареллы. Соедините шарики сыра разных размеров, поставьте фигурки на огуречные кружочки и украсьте половинками черри, зеленью и кусочками оливок. Шпажка поможет закрепить конструкцию.
Бутерброды-мухоморы. Намажьте багет любимым соусом, добавьте шпроту, ломтик помидора и укроп. Белые точки на «шляпках» удобно нарисовать густым соусом. Помидоры лучше класть перед подачей, чтобы хлеб не размок.
Закусочный ёжик. Основой может стать плотная круглая буханка. Воткните в неё шпажки с сыром, колбасой, черри и оливками, оставив свободным место для мордочки. Не располагайте угощения слишком тесно — гостям должно быть удобно их брать.
Праздничная подача любимых блюд
Ёлка из фаршированных яиц. Разложите половинки яиц треугольником, добавьте зелень и яркие «игрушки» из черри или клюквы. Начинку можно выбрать по вкусу: смешать желтки с творожным сыром и укропом, вялеными томатами или тунцом.
Роллы и сашими в виде фигурки. Рыбные ломтики и овощные ленты помогут создать выразительную композицию, а роллы можно разместить в центре блюда. Соевый соус, имбирь и васаби подайте отдельно.
Оливье-венок. Выложите салат кольцом вокруг стакана и украсьте зеленью, черри, оливками и морковными звёздочками. Чтобы форма держалась, добавляйте заправку понемногу и охладите салат перед подачей.
Объёмная ёлка из нарезки. На конус, обёрнутый пищевой плёнкой, с помощью зубочисток можно закрепить ломтики салями, сыр, оливки, черри и зелень. Для устойчивости используйте прочное основание; верхушку украсьте кусочком перца, а вокруг разложите тарталетки.
Необязательно повторять композиции до мелочей: достаточно взять на заметку удачное сочетание цветов или форму подачи. Чтобы подготовка не отняла весь вечер, выберите одно главное украшение, а остальные блюда оформите просто и аккуратно.
