Горбуша и картофель запекаются вместе, поэтому на выходе получается полноценное блюдо — нежная рыба с ароматным гарниром. Лимон добавляет лёгкую кислинку, а соус из майонеза, кетчупа и кинзы помогает сохранить сочность, сообщает канал.
Ингредиенты
- горбуша — 400 г;
- картофель — 500 г;
- майонез и кетчуп — по 50 г;
- половина лимона;
- соль, перец и кинза — по вкусу;
- немного растительного масла.
Как приготовить
Нарежьте горбушу порционными кусочками и положите в миску. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и оставьте мариноваться на 15–20 минут.Картофель очистите, нарежьте тонкими ломтиками, приправьте солью и перцем, затем перемешайте с небольшим количеством масла.Для соуса соедините майонез с кетчупом. Мелко нарежьте кинзу, добавьте к смеси и перемешайте.Смажьте форму маслом и выложите рыбу. Сверху распределите картофель, чтобы он прикрыл кусочки горбуши, затем нанесите соус.Запекайте в разогретой до 200 °C духовке около 40 минут. Перед подачей проверьте готовность картофеля: он должен стать мягким.
