Виноград Арени: поздний сорт для вина с плотными гроздями и высокой потребностью в защите

Виноград Арени: поздний сорт для вина с плотными гроздями и высокой потребностью в защите

Арени — армянский технический сорт винограда с периодом созревания около 159 дней. Он подходит прежде всего для красных вин, но требует длинного тёплого сезона, солнечного места и регулярной защиты от грибковых болезней. В описании сорта указана морозостойкость до ?20 °C, однако в холодных регионах лозу рекомендуется укрывать. Сорт происходит из Вайоцдзорской области Армении и, по некоторым данным, выращивается там более двух тысяч лет. Куст среднерослый, грозди средней величины, цилиндро-конические и плотные. Чёрные овальные ягоды покрыты серовато-синим восковым налётом; у них толстая кожица и мясисто-сочная мякоть с розовыми или красными жилками. Вкус гармоничный. Плотная кожица помогает получать вина с выраженным цветом и танинами, а тесно расположенные ягоды ухудшают проветривание грозди и повышают риск серой гнили. Для посадки выбирают открытое, хорошо прогреваемое место, предпочтительно на южном или юго-западном склоне. Почва должна пропускать воду: застой влаги у корней нежелателен. Крону формируют разреженной, чтобы побеги и грозди хорошо освещались и проветривались. На стадии, когда ягоды становятся размером с горошину, плотные кисти прореживают. Это улучшает воздухообмен внутри грозди. Урожай необходимо нормировать: на взрослом кусте оставляют по одной грозди на плодовый побег, а лишние соцветия удаляют до цветения. Перегрузка задерживает созревание ягод и лозы. Поливают умеренно, прекращая полив за 14–20 дней до сбора. Для защиты от милдью, оидиума и серой гнили нужны регулярные профилактические обработки, особенно в сырую погоду; конкретную схему подбирают с учётом местного климата и инструкции к препаратам. Сбор проводят после достижения ягодами зрелости. В качестве ориентира для виноделия указана сахаристость 19–21%; её можно проверить рефрактометром. Грозди срезают в сухую погоду и быстро отправляют на переработку, предварительно удалив повреждённые и недозрелые ягоды. Урожайность сорта составляет 80–90 ц/га. Арени используют для красных, в том числе креплёных и десертных, вин, а также для сока и дистиллятов. Для употребления свежим он менее удобен из-за толстой кожицы и косточек. Из-за позднего созревания и восприимчивости к грибковым болезням Арени лучше подходит опытным виноградарям в регионах с продолжительным тёплым летом, готовым укрывать лозу и тщательно контролировать её состояние.

Источник: Ферма.expert ?

Лента новостей