Курица – это не просто универсальный продукт, но и истинное воплощение разнообразия в кулинарии. Она может стать основой для утонченной трапезы или быстрого перекуса. Вот четыре простых, но невероятно вкусных рецепта курицы, которые легко приготовить на плите. Каждый из них гарантирует незабываемые вкусовые впечатления!
1. Куриное филе в аппетитном маринаде
Для начала предлагается обратить внимание на куриное филе. Оно может быть не только полезным, но и невероятно вкусным. Филе куриных бедер (600 г) погружают в простую, но насыщенную маринад: добавляют соль, пол чайной ложки острой паприки, чайную ложку смеси перцев, сушеный чеснок и 2 столовые ложки лимонного сока вместе с одной столовой ложкой растительного масла, пишет канал "Совет да Еда".
Перемешать все ингредиенты, накрыть и дать настояться на столе минимум час. Если времени больше, идеально — охладить в холодильнике. Процесс обогащается любыми специями по вкусу, а лимонный сок можно заменить на уксус. Филе обжаривают на разогретом масле 7 минут с каждой стороны, затем снова переворачивают и готовят еще 6 минут, достигая сочности и золотистой корочки.
2. Нежные рубленые котлеты
Второй вариант — это рубленые котлеты из куриного филе (650 г). Кусочки филе нарезают мелко, добавляют полутвердый сыр (50 г), яйцо, столовую ложку сметаны и столько же муки. Соль и перец — по вкусу. Если полного кулинарного вдохновения не хватает, можно исключить сыр, а сметану заменить на майонез. Хорошо перемешав, формируются котлеты.
Котлеты обжариваются в горячем масле по 4 минуты с каждой стороны. В результате образуются нежнейшие, в меру сливочные и очень ароматные котлеты, которые подойдут к любому гарниру.
3. Ароматные жареные окорочка
Для третьего рецепта вас ждут куриные окорочка (500 г). Сначала на каждом делаются три разреза, чтобы специи смогли лучше пропитать мясо. Окорочка натирают солью, сушеным чесноком, сладкой паприкой и перцем, а затем добавляют немного масла. Обжариваются окорочка с обеих сторон на среднем огне около 20 минут. В конечном результате – незабываемый аромат и сочное мясо!
4. Тушеная курица с квашеной капустой
Четвертый блюдо – это тушеная курица с квашеной капустой. В казан загружаются нарезанные лук, морковь и квашеная капуста. На это основание укладывают куриные бедра, предварительно приправленные солью и перцем. Все это заливается бульоном с томатной пастой и тушится на медленном огне в течение полутора часов, создавая удивительный аромат и густой, насыщенный вкус.
