Ошеломительно вкусные оладьи из капусты: простой рецепт для всей семьи

31 декабря 2025, 18:27

Оладьи из капусты — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое найти можно в меню большинства ресторанов. Эта кулинарная находка станет прекрасной альтернативой привычным завтракам и ужинам, их оценят даже те, кто обычно не в восторге от капусты. Оладьи идеально подходят для подачи со сметаной или соусами, что делает их ещё более аппетитными. Приступим к приготовлению!

Преимущества оладий из капусты

Быстро и просто: На приготовление уходит всего около 30 минут.
Лёгкость в приготовлении: Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков.
Вкусно и сытно: Нежные оладьи понравятся всей семье.

Необходимые ингредиенты

400 г белокочанной капусты
100 г пшеничной муки
2 куриных яйца
1 репчатый лук
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. разрыхлителя
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Шаги приготовления

Подготовить капусту: Нарезать капусту мелкой соломкой или измельчить в блендере. Переложить в большую миску, посолить и помять руками, чтобы она пустила сок.

Добавить лук: Мелко нарезать очищенный лук и отправить к капусте. Это придаст оладьям насыщенный аромат.

Приготовить тесто: В другой ёмкости смешать яйца, сметану, муку и разрыхлитель. Все хорошенько перемешать до однородной массы и приправить солью и перцем.

Смешать всё вместе: Влить яично-мучную смесь в капусту с луком и тщательно перемешать, чтобы получить густое тесто. При необходимости, можно добавить немного муки.

Жарить оладьи: Равномерно разогреть сковороду с растительным маслом. С помощью ложки выкладывать тесто в виде оладий. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавать: Готовые оладьи переложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подать горячими, украсив сметаной или другим соусом.

Источник: Еда от ШефМаркет