Пирог «Зебра» — это не просто десерт, а вкусное произведение искусства, которое станет украшением любого стола. Нежный, легкий и невероятно аппетитный, он поразит не только гурманов, но и тех, кто предпочитает простые радости. Приготовить его можно как с начинкой, так и без — оба варианта заслуживают внимания!
Необходимые ингредиенты
- 500 г муки
- 250 мл молока
- 100 г сахара
- 1 среднее яйцо
- 30 г сливочного масла
- 20 г растительного масла
- 7 г сухих быстродействующих дрожжей
- 0,5 ч. ложки соли
- пакетик ванильного сахара
- 2-3 ст. ложки какао-порошка
- 3-4 ст. ложки молока
Пошаговый процесс приготовления
1. Просеять муку и добавить дрожжи, тщательно перемешать. В теплое молоко растворить сахар, ванильный сахар и соль. Сливочное масло растопить и влить в мучную смесь, добавив растительное масло и яйцо. Замесить мягкое и однородное тесто, вымесить его до гладкости.
2. Отделить одну треть теста и укрыть её, чтобы не подсыхала. В оставшееся тесто добавить одну столовую ложку какао-порошка и 1-2 столовые ложки молока, хорошо перемешать.
3. Разделить тесто пополам. На верхнюю часть белого теста слегка нанести воду и «приклеить» полтора кусочка шоколадного теста, накрыть. Затем добавить в оставшуюся белую часть еще 1-2 столовые ложки какао-порошка и молока для достижения однородности.
4. Подготовленное тесто снова укрыть и оставить на расстойку на 1-1,5 часа. В это время подготовить форму, немного смазав и застелив пергаментом.
5. Как только тесто поднимется, раскатать в прямоугольник, слегка смазать водой и свернуть в рулет. Разделить его на 15 равных кусочков и расположить в форме, при желании добавляя начинку в углубления.
6. Дать пирогу подойти еще раз, затем разогреть духовку до 180°С. Поставить пирог в духовку, не забыв налить воды на дно для создания пара, и выпекать 30-40 минут, до золотистой корочки. Готовый пирог остудить и подать к столу.
Пирог «Зебра» может стать вашим фирменным блюдом, радующим семью и друзей на праздниках и в повседневной жизни!
