Каждая семья имеет свои кулинарные предпочтения, и приготовить что-то, что угодит всем, порой бывает сложно. Когда речь заходит о кабачках, одни любят вафли, другие — оладьи. Для тех, кто хочет легко удовлетворить различные вкусы, существует универсальный способ — одно тесто, которое подходит для обеих закусок. Это не только удобно, но и экономит время на кухне.
Особенности приготовления
Приготовление включает три основных метода: вафли в вафельнице, вафли в духовке и оладьи на сковороде. Этот рецепт позволит приготовить все три варианта с минимальными усилиями.
Ингредиенты
- Кабачок (подготовленный) — 500 г.
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 1 ст. л.
- Мука — 100 г.
- Полутвердый сыр — 50 г.
- Черный молотый перец — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление теста и варианты готовки
В первую очередь, нужно подготовить тесто. В глубокой миске разбиваются яйца, добавляется сметана и все тщательно перемешивается венчиком. Затем следующим шагом добавляется мука и щепотка черного перца. На завершающем этапе в массу вводится натертый на мелкой терке сыр и подготовленный кабачок, который предварительно следует отжать от лишней жидкости. Все эти ингредиенты урожайно объединяются.
Теперь можно переходить к приготовлению:
Готовые вафли и оладьи отлично подойдут к соленым или копченым закускам, как, например, творожный сыр или сметана с зеленью.
Удобно, что оставшиеся вафли можно заморозить в зип-пакетах и легко разморозить перед подачей. Даже зимой, используя замороженные кабачки, можно удивить близких этим замечательным блюдом, наслаждаясь настоящим летним вкусом. Приятного аппетита!
