Несладкие версии сырников становятся все более популярными, и это не удивительно. Пробовали ли вы когда-нибудь готовить сырники с неординарными наполнителями? Новое веяние в мире гастрономии предлагает интересный подход — сегодня в центре внимания окажутся сырники с оливками. Это удивительное сочетание порадует не только любителей остренького, но и всех, кто хочет порадовать себя новым рынком вкусов.
Ингредиенты для сырников
- 300 г творога (9%);
- 100 г оливок;
- 2 яичных желтка;
- 100 г натертого полутвердого сыра;
- по щепотке соли и сахара;
- небольшой пучок петрушки;
- несладкие кукурузные хлопья или сухари для панировки;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить сырники с оливками
1. Подготовка оливок: Нарежьте оливки на кусочки. Размер можно выбрать по желанию, но лучше остановиться на оливках, поскольку их цвет и текстура более гармонично вписываются в блюдо.
2. Готовим основу: Разомните творог с помощью вилки, добавив к нему яичные желтки, тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Добавляем другие ингредиенты: В массу добавьте щепотку соли и сахара, натертый сыр, нарезанные оливки и мелко рубленую петрушку. Примечание: укроп не подойдет, лучше заменить его на базилик.
4. Формирование сырников: Из получившейся массы формируйте небольшие круглые лепешки, обваляйте их в панировочных хлопьях или сухарях, чтобы получить румяную корочку.
5. Жарка: На разогретой сковороде с растительным маслом выкладывайте сырники, уменьшайте огонь до среднего. Дождитесь, пока одна сторона приобретет золотистый цвет, переверните и дожарьте до полной готовности. Важно контролировать температуру, чтобы корочка не пригорала.
Подача блюда
Подавайте сырники с оливками с «зеленой сметаной» — смесью сметаны и свежей зелени. Это придаст блюду особую пикантность и оригинальность. Такой завтрак приятно удивит ваших близких и подарит новые гастрономические эмоции!
Приятного аппетита!
