Нежная рыба в сочетании с аппетитной начинкой способна превратить любой ужин в настоящий кулинарный праздник. Легкость приготовления и доступные ингредиенты делают это блюдо идеальным выбором для семейных торжеств или дружеских встреч. Рецепт прост, а результат впечатляет!
Составляющие блюда
Вот список необходимых продуктов:
- Филе рыбы (горбуша, треска или хек) – 500-600 г
- Луковица – 1 шт.
- Шампиньоны – 300 г
- Яйца – 3-4 шт.
- Сыр – 150 г
- Сметана – 200 г
- Соль, черный перец и лимонный сок – по вкусу
- Растительное масло – 5-6 ст.л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление начнем с подготовки рыбы. Филе лучше всего размораживать не полностью, чтобы было удобно работать с ним. Как только филе готово, его следует нарезать на порционные куски, приправить солью, перцем и полить лимонным соком. В миске рыбу стоит полить 1-2 ст.л. растительного масла и оставить на время.
Затем отварить яйца вкрутую, нарезать лук полукольцами, а шампиньоны — тонкими пластинами. На сковороде с 2 ст.л. растительного масла обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы и жарить до готовности.
Сыр и отваренные яйца натереть на крупной терке. На подготовленный противень выложить рыбу, чередуя её с луковой и грибной начинкой, а затем посыпать натертым сыром. Сметану лучше развести с молоком, чтобы она не была слишком густой и наполнить ею блюдо. Готовить в разогретой духовке при 200 градусах в течение 20-25 минут. Важно следить, чтобы рыба не пересушилась.
Получившееся блюдо порадует своим вкусом и станет великолепным дополнением к праздничному столу. Не забывайте, главное в кулинарии — это любовь и желание порадовать своих близких! Приятного аппетита!
