После праздничных угощений многие стремятся вернуться к легкой и вкусной домашней кухне. Январь — это идеальное время для теплых, сытных блюд, таких как супы, каши и запеченные овощи. Эти простые рецепты помогут организовать питание на неделю без лишних хлопот.
Запечённая картошка с остатками из холодильника
Ингредиенты: крупный картофель (несколько клубней), тертый сыр, сливочное масло, остатки салатов и закусок.
Приготовление: Картошку хорошо промойте, оберните в фольгу и запекайте при 180 °C в течение 60–90 минут. После запекания разрежьте картофель пополам, добавьте масло и сыр, перемешайте, чтобы они расплавились. Внутрь положите любые остатки салатов — просто, быстро и сытно.
Куриный суп с домашней лапшой
Ингредиенты: куриные бедра или голени (600 г), вода (2,5 л), морковь, лук, яйцо, мука (80 г), соль, лавровый лист, перец горошком.
Приготовление: В кастрюлю положите курицу и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне около 40 минут. За 20 минут до готовности добавьте нарезанные овощи. Для лапши смешайте яйцо с мукой и солью, замесите тесто, раскатайте и нарежьте полосками. После отделите мясо от курицы, верните его в бульон, добавьте лапшу и варите еще 5–7 минут.
Сытные блюда на каждый день
- Суп с чечевицей и овощами: нарезанные морковь и лук обжарьте, добавьте картошку и чечевицу. Варите 20 минут, а на финише заправьте специями.
- Гречка с курицей: обжарьте курицу и овощи, добавьте промытую гречку и воду, готовьте 20–25 минут.
- Ленивые голубцы: смешайте фарш, отваренный рис и капусту, сформируйте котлеты и запекайте в томатном соусе около 40 минут.
Каждое из этих блюд легко готовится и прекрасно подойдёт для холодного времени года, обеспечивая теплоту и уют в вашем доме.
